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食品GMP的意義
·為食品生產(chǎn)提供一套必須遵循的組合標(biāo)準(zhǔn)。
·為衛(wèi)生行政部門、食品衛(wèi)生監(jiān)督員提供監(jiān)督檢查的依據(jù)。
·為建立國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)提供基礎(chǔ)。
·便于食品的國(guó)際貿(mào)易。
·使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員認(rèn)識(shí)食品生產(chǎn)的特殊性,提供重要的教材,由此產(chǎn)生積極的工作態(tài)度,激發(fā)對(duì)食品質(zhì)量高度負(fù)責(zé)的精神,消除生產(chǎn)上的不良習(xí)慣。
·使食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料、輔料、包裝材料的要求更為嚴(yán)格。
·有助于食品生產(chǎn)企業(yè)采用新技術(shù)、新設(shè)備,從而保證食品質(zhì)量。
食品GMP的基本精神是:
降低食品生產(chǎn)過(guò)程中人為的錯(cuò)誤;防止食品在生產(chǎn)過(guò)程中遭到污染或品質(zhì)劣變;建立健全的自主性品質(zhì)保證體系。
推行食品GMP的主要目的是:
·提高食品的品質(zhì)與衛(wèi)生安全。
·保障消費(fèi)者與生產(chǎn)者的權(quán)益。
·強(qiáng)化食品生產(chǎn)者的自主管理體制。
·促進(jìn)食品工業(yè)的健全發(fā)展。
·為衛(wèi)生行政部門、食品衛(wèi)生監(jiān)督員提供監(jiān)督檢查的依據(jù)。
·為建立國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)提供基礎(chǔ)。
·便于食品的國(guó)際貿(mào)易。
·使食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員認(rèn)識(shí)食品生產(chǎn)的特殊性,提供重要的教材,由此產(chǎn)生積極的工作態(tài)度,激發(fā)對(duì)食品質(zhì)量高度負(fù)責(zé)的精神,消除生產(chǎn)上的不良習(xí)慣。
·使食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料、輔料、包裝材料的要求更為嚴(yán)格。
·有助于食品生產(chǎn)企業(yè)采用新技術(shù)、新設(shè)備,從而保證食品質(zhì)量。
食品GMP的基本精神是:
降低食品生產(chǎn)過(guò)程中人為的錯(cuò)誤;防止食品在生產(chǎn)過(guò)程中遭到污染或品質(zhì)劣變;建立健全的自主性品質(zhì)保證體系。
推行食品GMP的主要目的是:
·提高食品的品質(zhì)與衛(wèi)生安全。
·保障消費(fèi)者與生產(chǎn)者的權(quán)益。
·強(qiáng)化食品生產(chǎn)者的自主管理體制。
·促進(jìn)食品工業(yè)的健全發(fā)展。
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